As bananas tendem a amadurecer muito rapidamente. E embora possam ser as mais indicadas para certas receitas, a verdade é que elas sabem melhor se estiverem ‘frescas’. Mas há um truque simples que as pode manter frescas, saborosas e comestíveis por mais de uma semana.

O que faz com que as bananas amadureçam rapidamente é a libertação do gás etileno pelo caule. Então, o truque para impedir a libertação desse gás é embrulhar os caules das bananas em película aderente. Experimente!

Como guardar bananas no frigorífico?

Guardar as bananas no frigorífico também é uma boa opção para as manter frescas por mais tempo. No entanto, é preciso saber como armazená-las. Não as pode colocar diretamente no frio, senão a casca vai ficar castanha rapidamente – no entanto isso não quer dizer que estejam estragadas, pois o seu interior continua firme e saboroso. Mas para as manter bonitas e amarelas, guarde-as dentro de um saco de plástico bem fechado. Dessa forma, dentro do saco, o amadurecimento da banana ocorrerá de forma bem lenta, conservando todas as qualidades da fruta.

Deixe as bananas separadas de outras frutas e legumes

As bananas libertam uma hormona especial que acelera o amadurecimento e, curiosamente, isso é contagioso. Logo, guardar outras frutas e legumes junto das bananas vai fazer com que amadurecem mais rapidamente.

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