Uma receita tradicional e saudável – Polvo no forno com azeite e alho:
Ingredientes: 1 polvo , 1 cebola, 1 cravinho, 1 folha de louro, 600 g de batatinhas, 5 dentes de alho, 100 ml de azeite, 500 g de brócolos, sal q.b.
Modo de Preparação:
1- Coza o polvo na panela de pressão com um pouco de água, a cebola descascada e cortada ao meio, o cravinho e o louro, durante cerca de 30 minutos; escorra e reserve. Ligue o forno a 230º C. Leve uma panela ao lume com água e tempere com um pouco de sal.
2- Lave as batatas, coloque-as dentro da água fervente e deixe cozer. Escorra-as, dê um murro em cada uma, coloque-as num tabuleiro e junte-lhes o polvo cortado em pedaços. Salpique com os dentes de alho picados, regue com o azeite e leve ao forno, a alourar. Coza os brócolos e sirva-os com o polvo.
SUGESTÃO: Sirva o polvo salpicado com cebolinho fresco picado.
Siga a Impala no Instagram
